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Comprar Zamburiñas en el Restaurante la Zamorana

ZAMBURIÑES O ZAMBURIÑAS EXTRA (1Kg)

35.00 

SKU: Zamburiña (1Kg)

Descripción del producto

Unas gotas de aceite y a la plancha o al horno. O unas gotas de ajo picadín, vino blanco, manzanilla, aceite y lo mismo. O un doble paso por sartén y a integra una de las empanadas esenciales. O todo un recetario completo que no mejora la sencillez de dos minutos de toques breves y unas escamas de sal al servir.Eso sí, debemos consumir sólo el músculo abductor (centro blanco) y la gónada (lateral rojo) para evitar posibles intoxicaciones.

La zamburiña, al igual que la vieira es un molusco bivalvo de la familia Pectinidae. Viven tanto libre como en la costa pegadas mediante el biso a las piedras, rocas, restos de conchas y algas grandes. En el Restaurante la preparamos de muchas formas, gratinadas al horno, con un salteado de hongos… Su calidad es extraordinaria.
El precio indicado es por kilo.

Información adicional

Peso 1..0 kg

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